Les Cuisines de l’hôtel Camondo

Les Cuisines de l’hôtel Camondo

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Auteur Marie-Noël de Gary, Gilles Plum
Spécifications 48 pages
26 illustrations
Français
Format : 14,5 x 22 cm. Broché à rabats
ISBN : 978-2-901422-63-1
Éditions Les Arts Décoratifs
9,50 €

Livre indisponible

  • À propos du livre
  • Les auteurs
Rares sont les demeures parisiennes du début du XXe siècle à avoir conservé espaces de service et équipements techniques dans leur état d’origine. Les cuisines de l’hôtel Camondo, restaurées, permettent de connaître le fonctionnement réel d’une grande maison particulière des années 1910. Tout en choisissant un hôtel d’allure XVIIIe siècle, Moïse de Camondo a opté pour un confort moderne. La rigueur stylistique de l’architecte René Sergent s’accompagne d’un grand souci de fonctionnalité. Laboratoire de la modernité dissimulant le dernier cri du confort de l’époque, les cuisines se composent d’une série de pièces – dégagements, salle à manger du personnel, réserve de charbon, laverie, office du chef – au cœur desquelles se trouve la cuisine avec sa rôtisserie et son grand fourneau central demeurés intacts…

Marie-Noël de Gary (conservatrice en chef au musée Nissim de Camondo) et Gilles Plum (historien de l'architecture).

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